Désinfection des aliments
TERMECA peut être utilisé comme désinfectant sûr et efficace pour les aliments crus ou transformés, les fruits, les légumes et toutes sortes de viandes sans aucun changement de goût et d'odeur et sans laisser de matières nocives dessus.
Laver et désinfecter les aliments, les légumes et les fruits est la chose la plus importante à faire après leur achat. Il existe différentes méthodes de désinfection qui, dans certains cas, peuvent être nocives pour la santé humaine (en raison de l'absorption par les aliments), la fraîcheur et la durée de conservation des fruits et légumes.
Dans le passé, beaucoup d'entre nous utilisaient du vinaigre, du jus de citron, du sel ou du liquide vaisselle pour laver les légumes. Selon des recherches menées par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, rien ne prouve que le sel, le vinaigre ou le jus de citron soient efficaces pour désinfecter les aliments frais.
La plupart des gens qui nettoient leurs poulets avec de l'eau pensent qu'ils nettoient les germes ou la boue du poulet. Et bien qu'ils aient raison de supposer que le poulet cru regorge souvent de bactéries, telles que campylobacter ou salmonelle, le laver à l'eau ne fait rien pour lutter contre cela. Le lavage du poulet aggrave ce problème, selon les Centers for Disease Control and Prevention, car l'eau courante et les éclaboussures peuvent propager des bactéries autour des éviers, des comptoirs et même de vos vêtements. L'USDA soutient que la seule façon possible d'éliminer les bactéries est de cuire le poulet à la bonne température, et ces règles s'appliquent également à d'autres types de viande et de poisson.
En outre, l'Organisation mondiale de la santé souligne qu'en aucun cas des détergents et des produits chimiques ne doivent être utilisés pour laver les fruits et légumes frais. Selon la recommandation de ce centre ainsi que de l'Organisation Mondiale de la Santé, laver les fruits et légumes à l'eau claire suffit.
Mais aujourd'hui, en raison de l'augmentation de l'utilisation de solutions désinfectantes, en particulier après la propagation de Corona, la solution d'hypochlorite de calcium (chlore) est devenue l'une des méthodes les plus courantes pour réduire la charge microbienne des fruits et légumes, tandis que l'acide hypochlorite obtenu à partir de le chlore au contact de substances organiques, il provoque la formation de composés secondaires nocifs tels que le chlore gazeux et divers composés cancérigènes appelés trihalométhanes (THM). Les vapeurs de chlore provoquent des allergies cutanées et des problèmes respiratoires chez les utilisateurs. En revanche, ce désinfectant ne peut pas augmenter la durée de conservation et préserver la fraîcheur des fruits et légumes.
Il existe d'autres solutions, comme la solution de désinfection au peroxyde de fruits et légumes à base d'acide peracétique, et le peroxyde d'hydrogène, qui en détruisant les bactéries à la surface des fruits et légumes, provoque la désinfection, une durée de conservation plus longue et la santé des légumes. Mais même si ces produits sont à base d'eau, ils nuisent à la santé humaine. Tout d'abord, ce produit est inflammable et doit être tenu à l'écart des sources de flammes et d'électricité. Deuxièmement, en cas de contact direct avec la peau, les muqueuses et les yeux, cela entraînera une inflammation sévère, et également en raison d'un contact à long terme et de la respiration des vapeurs de ce produit, cela provoquera une irritation cutanée. et les voies respiratoires seront endommagées, et si cette solution est bue, elle est toxique, et vous devez vous rendre immédiatement aux urgences.
La solution désinfectante à base d'acide hypochloreux est une nouvelle génération de désinfectants capables de détruire toutes sortes de micro-organismes dans les fruits et légumes. Cette solution utilise des composés puissants qui détruisent tous les micro-organismes vivants tels que les virus, les bactéries, les champignons et les parasites dans les fruits et légumes dans les plus brefs délais et préservent la santé des fruits et légumes. Ces types de solutions, en plus de la désinfection, peuvent être efficaces pour la conservation et la fraîcheur des fruits et légumes.
L'acide hypochloreux peut être utilisé directement sur les aliments. Selon l'approbation FDA 1811 (Environmental Decision Memo for Food Contact Notification No. 1811), TERMECA peut être utilisé comme désinfectant dans le lavage des fruits et légumes crus ou transformés, des poissons et fruits de mer et de la viande, avec de la volaille de 60 ppm et Il ne modifie pas le goût et l'odeur et ne laisse aucun matériau nocif dessus.
Selon la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé, qui considère qu'un lavage à l'eau courante et propre est suffisant, il convient de mentionner que TERMECA est complètement similaire aux molécules d'eau en termes de structure chimique. Il est également capable de pénétrer les parois des micro-organismes et inhibe l'action des protéines par le processus d'oxydation et l'activité des enzymes pour finalement détruire les micro-organismes.
La sécurité et la compatibilité de TERMECA avec le corps humain sont telles que même avaler (accidentellement) une petite quantité de cette substance ne pose aucun problème. Elle peut même être utilisée pour désinfecter des plaies ouvertes ou préparer des gouttes.
Dans le passé, beaucoup d'entre nous utilisaient du vinaigre, du jus de citron, du sel ou du liquide vaisselle pour laver les légumes. Selon des recherches menées par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, rien ne prouve que le sel, le vinaigre ou le jus de citron soient efficaces pour désinfecter les aliments frais.
La plupart des gens qui nettoient leurs poulets avec de l'eau pensent qu'ils nettoient les germes ou la boue du poulet. Et bien qu'ils aient raison de supposer que le poulet cru regorge souvent de bactéries, telles que campylobacter ou salmonelle, le laver à l'eau ne fait rien pour lutter contre cela. Le lavage du poulet aggrave ce problème, selon les Centers for Disease Control and Prevention, car l'eau courante et les éclaboussures peuvent propager des bactéries autour des éviers, des comptoirs et même de vos vêtements. L'USDA soutient que la seule façon possible d'éliminer les bactéries est de cuire le poulet à la bonne température, et ces règles s'appliquent également à d'autres types de viande et de poisson.
En outre, l'Organisation mondiale de la santé souligne qu'en aucun cas des détergents et des produits chimiques ne doivent être utilisés pour laver les fruits et légumes frais. Selon la recommandation de ce centre ainsi que de l'Organisation Mondiale de la Santé, laver les fruits et légumes à l'eau claire suffit.
Mais aujourd'hui, en raison de l'augmentation de l'utilisation de solutions désinfectantes, en particulier après la propagation de Corona, la solution d'hypochlorite de calcium (chlore) est devenue l'une des méthodes les plus courantes pour réduire la charge microbienne des fruits et légumes, tandis que l'acide hypochlorite obtenu à partir de le chlore au contact de substances organiques, il provoque la formation de composés secondaires nocifs tels que le chlore gazeux et divers composés cancérigènes appelés trihalométhanes (THM). Les vapeurs de chlore provoquent des allergies cutanées et des problèmes respiratoires chez les utilisateurs. En revanche, ce désinfectant ne peut pas augmenter la durée de conservation et préserver la fraîcheur des fruits et légumes.
Il existe d'autres solutions, comme la solution de désinfection au peroxyde de fruits et légumes à base d'acide peracétique, et le peroxyde d'hydrogène, qui en détruisant les bactéries à la surface des fruits et légumes, provoque la désinfection, une durée de conservation plus longue et la santé des légumes. Mais même si ces produits sont à base d'eau, ils nuisent à la santé humaine. Tout d'abord, ce produit est inflammable et doit être tenu à l'écart des sources de flammes et d'électricité. Deuxièmement, en cas de contact direct avec la peau, les muqueuses et les yeux, cela entraînera une inflammation sévère, et également en raison d'un contact à long terme et de la respiration des vapeurs de ce produit, cela provoquera une irritation cutanée. et les voies respiratoires seront endommagées, et si cette solution est bue, elle est toxique, et vous devez vous rendre immédiatement aux urgences.
La solution désinfectante à base d'acide hypochloreux est une nouvelle génération de désinfectants capables de détruire toutes sortes de micro-organismes dans les fruits et légumes. Cette solution utilise des composés puissants qui détruisent tous les micro-organismes vivants tels que les virus, les bactéries, les champignons et les parasites dans les fruits et légumes dans les plus brefs délais et préservent la santé des fruits et légumes. Ces types de solutions, en plus de la désinfection, peuvent être efficaces pour la conservation et la fraîcheur des fruits et légumes.
L'acide hypochloreux peut être utilisé directement sur les aliments. Selon l'approbation FDA 1811 (Environmental Decision Memo for Food Contact Notification No. 1811), TERMECA peut être utilisé comme désinfectant dans le lavage des fruits et légumes crus ou transformés, des poissons et fruits de mer et de la viande, avec de la volaille de 60 ppm et Il ne modifie pas le goût et l'odeur et ne laisse aucun matériau nocif dessus.
Selon la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé, qui considère qu'un lavage à l'eau courante et propre est suffisant, il convient de mentionner que TERMECA est complètement similaire aux molécules d'eau en termes de structure chimique. Il est également capable de pénétrer les parois des micro-organismes et inhibe l'action des protéines par le processus d'oxydation et l'activité des enzymes pour finalement détruire les micro-organismes.
La sécurité et la compatibilité de TERMECA avec le corps humain sont telles que même avaler (accidentellement) une petite quantité de cette substance ne pose aucun problème. Elle peut même être utilisée pour désinfecter des plaies ouvertes ou préparer des gouttes.
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